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中国茶道器具

作者:admin    发布时间:2019-07-15 03:36     浏览次数 :

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  中国茶具 ---我国的茶具,种类繁多,造型优美,既有实用价值,又富艺朮之美。所以,驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。在中国饮茶的发展史上,无论▪•★是饮茶◆◁•习俗,还是茶类加工,都经历了许多变化。作为饮茶用的专用工具,必然也有一个发展和变化的过程。主要的茶具种类如下:

  陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,早在北宋初期就已崛起,成为★-●=•▽别树一帜的优秀茶具,明代大为流行。紫砂壶和一般的陶器不同,其里外都不敷釉,采用当地的紫泥、红泥、团山泥抟制焙烧而成。由于成陶火温高,烧结密致,胎质细腻,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,经久★△◁◁▽▼使用,还能汲附茶汁,蕴蓄茶味﹔且传热不快,不致烫手﹔若热天盛◇=△▲茶,不易酸馊﹔即使冷热剧变,也不会破裂﹔如有必要,甚至还可直接放在炉灶上煨炖。

  紫砂茶具还具有造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的。《桃溪客语》说阳羡(即宜兴)瓷壶自明季始盛,上者与金玉等价。可见其名贵。明文震享《长物志》记载:壶以砂者为上,盖既不夺▪▲□◁香,又无熟●汤气。

  我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后,陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。(1)白瓷茶具:白瓷以景德镇的瓷器最为著名,其它如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁门的茶具也各具特色。

  景德镇原名昌南镇,北宋景德三年(公元1004年)真宗赵恒下令在浮梁县昌南镇建办御窑,并把昌南镇改名为景德镇。到元代,景德镇的青花瓷闻名于世,并远销国外。(2)青瓷茶具:青瓷茶具晋代开始发展,那时青瓷的主要产地在浙江,最流行的一种叫鸡头流子的有嘴茶壶。

  宋朝时五大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了鼎盛时期,生产各类青瓷器,包括茶壶、茶碗、茶盏、茶杯、茶盘等,瓯江两岸盛况空前,群窑林立,烟火相望,运输船舶往返如梭,一派繁荣的景象。(3)黑瓷茶具:宋代福建斗茶之风盛行,斗茶者根据经验认为建安所产的黑瓷茶盏用来斗茶最为适宜,因而驰名。

  宋蔡襄《茶录》说:茶色白,宜黑盏,建安所造者绀黑,纹如兔○▲-•■□毫,其坯微厚,之久热难冷,最为要用。出他处者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盏,斗试▲=○▼家自不用。这种黑瓷兔毫茶盏,风格独特,古朴雅致,而且瓷质厚重,保温性能较好,故为斗茶行家所珍爱。

  漆器茶具始于清代,主要产于福建福州一带。福州生产的漆器茶具多姿□◁多彩,有宝砂闪光、金丝玛瑙、釉变金丝、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白银等品种,特别是创造了红如宝石的赤金砂◇…=▲和暗花等新工艺以后,更加鲜丽夺目,逗人喜爱。

  在现代,玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明,光泽▼▼▽●▽●夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广▽•●◆泛。玻璃杯泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺朮欣赏。

  特别是冲泡各类名茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风△▪▲□△趣。而且玻璃杯价廉物美,深受广大消费者的欢迎。玻璃器具的缺点是容易破碎,比陶瓷烫手。

  用金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。

  锡罐多制成小口长颈,盖为筒状,比较密封,因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。唐代时皇宫饮用顾渚茶,金沙泉,便以银瓶盛水,直送长安,主要因其不易破碎,但单造价较昂贵,一般老百姓无法使用。

  在历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶,它价廉物▲●…△美,经济实惠,但现代已很少采用。

  至于用木罐、竹罐装茶,则仍然随处可见,特别是作为艺朮品的黄阳木罐和二簧竹片茶罐,既是一种馈赠亲友的珍品,也有一定的实用价值。

  中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具,但总的来说,在茶具史上仅居很次要的地位。

  因为这些器具制作困难,价格高昂,并无多大实用价值,主要作为摆设,用来显示主人富有而已。

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